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2016.11.04

■ラオスコーヒー

ラオスの南でコーヒー豆を栽培しているそうで、ベトナムとも違う味だ。
私はセブンイレブンのコーヒーが好きなので、ラオスコーヒーが特別美味しいとは思わない。

しかし、ここのアイスコーヒーは美味しかった。
クァンシーの滝のふもとに、売店が並んでいて、大きい串刺しの肉や魚、ドライフルーツやスナック菓子が売っている。



フレッシュジュースの中に、アイスコーヒー8000kip、1ドル(もうちょっと高く言われたが)。
コンデンスミルクの中に砂糖を入れてかき混ぜ、熱いコーヒーをネルで濾して、氷の入ったカップに注ぎ入れる。エバミルクを泡立て、上に載せたら完成。
めちゃウマ! 家に帰ったら真似して作ってみよ〜
まずはラオスコーヒーを買わなくて…コンデンスミルク(練乳)入りのベトナムコーヒーとも違う味。


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