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2015.05.20

■ニョニャ・カヤ [シンガポール]

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NONYA KAYA』250g (Fair Price)

シンガポールのスコッツ・スクエア地下にある”フェアプライス・ファインネスト”で買った店内で一番安い「カヤジャム」。
カヤジャムとはココナッツミルクと卵と砂糖を煮詰めてトーストに塗るココナッツ・スプレッド。
色は緑っぽくてパンダンのせいだろう、枝豆のずんだよりもうぐいす豆に近い色で、やや粗いくすんだ緑色のあんこといったイメージ。
しかし、食べるとマロンペーストみたい。ただ栗をすりつぶしたというよりも、クリーム(油分)を加えてなめらかにしたモンブランの上部みたいで「うまい!」。
最初はパンに塗っていたが、それほど甘くないので、そのままスプーンですくってなめてしまった(>_<)
見た目の印象とは裏腹、デブ度増し増しの誘惑を秘めた危険な食べ物カヤジャム、恐るべし((;゚Д゚))

ニョニャ料理とはプラナカンが作るマレーと中華が融合した料理よ。マレーシアで普通にココナッツカレーとか出てきた。

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